Confrérie des Tabliers Noirs du Haut Poitou

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L'Ordre des Dégustateurs

Séance du vendredi 15 mars 2013

C’est à La Petite France, à Migné-Auxances, que s’est tenue la première séance de l’Ordre des Dégustateurs des Tabliers Noirs du Haut-Poitou.

Le thème choisi pour cette première dégustation était le cépage Chardonnay.

Les vins avaient été soigneusement sélectionnés parmi les vignobles de France, par Jean-Michel CAILLÉ, le Grand Echanson de l’Ordre des Dégustateurs :

Coteaux de l’Ardèche
Domaine de Cassagnole
Alex Biscarat,

Mâcon Chaintré
Vieilles Vignes 2009
Domaine Philippe Valette,

Rully
Domaine de la Framboisière
"les Villeranges" 2009
Domaine Faiveley,

Côte de Beaune
Auxey Duresses 2007
Benjamin Leroux,

Côte de Nuits
Marsannay 2009
Domaine Huguenot,

Chablis 1er cru
Vaugirault 2008
Patrick Piuze.

Côtes du Jura
Les Chamois du paradis
"sous les rochers" 2009
Domaine Ganevat.

Une dégustation silencieuse des vins par séries de deux a eu lieu, suivie de commentaires.
Jacqueline Mazuel, dégustatrice émérite et Philippe Godard grand arpenteur et découvreur de domaines ont apporté leur expérience de dégustateurs de jurys. Pascal Fournier, vigneron retraité, en plus de son talent de dégustateur, a fourni ses connaissances au niveau de la vinification pour mieux comprendre les vins.

Les participants pouvaient utiliser les fiches de dégustation mises au point par Jacqueline Mazuel et Jean-Michel Caillé.

La soirée s’est prolongée par un mâchon, repas froid permettant de "parler vin" et d’échanger entre amis.

Une belle soirée de dégustations et d’échanges avec la découverte de vins très variés et de surprises, en dépit d’un cépage commun !

L'Ordre des Dégustateurs

Communiqué

La Confrérie des Tabliers Noirs du Haut Poitou crée l’Ordre des Dégustateurs, Ordre des Dégustateurs destiné à tous ceux, et celles, qui souhaitent parfaire leur approche de la dégustation et leur connaissance du Vin dans une ambiance amicale.

C’est le Grand Chambellan de la Confrérie, Jean-Michel CAILLE, qui est chargé de l’organisation de ces dégustations et est élevé au grade de :

Grand Echanson de l’Ordre des Dégustateurs

Les séances de dégustation auront lieu auprès de La Petite France à Migné-Auxances et seront uniquement accessibles sur invitation nominative.

Le but de ces soirées est de permettre la découverte de vins différents, tous cépages, toutes origines, dans un climat serein, de la façon la plus professionnelle possible mais en toute convivialité.

Le programme de chaque séance a été élaboré comme suit :

  • Tout d’abord, une dégustation silencieuse sur un thème donné (un cépage sur différents terroirs, une appellation, une verticale d’un cru,…). Une fiche de dégustation est remise aux participants afin de structurer leur approche de chaque vin.
  • Un commentaire du vin dégusté prend place après chaque vin ou bien tous les 2 ou 3 vins.
  • Prolongement de la soirée par un mâchon, repas froid permettant de discuter, d’échanger entre amis.

Pour 2013, les thèmes retenus sont le Chardonnay (15 mars), les Chinon et Bourgueil (14 juin), le Pinot noir (27 septembre), les Médoc et Haut-médoc (6 décembre).

Il sera possible, une fois l’an, d’ouvrir l’Ordre des Dégustateurs aux amis des Membres de l’Ordre, Gust-Allianceen reprenant un des thèmes de l’année pour une soirée de gala, dégustation-partage. :

Soudun, le 16 février 2013